Bộ phim tài liệu ghi lại câu chuyện về nghệ nhân sushi trứ danh Jiro Ono, người luôn dành trọn tâm huyết và không ngừng theo đuổi sự hoàn hảo tuyệt đối trong từng khâu chế tác món ăn truyền thống của Nhật Bản. Song song với hành trình tận tụy của ông là những thử thách mà người con trai cả Yoshikazu phải gánh vác, khi anh luôn nỗ lực vượt qua cái bóng quá lớn để tiếp nối sự nghiệp và di sản ẩm thực đồ sộ mà người cha để lại. Nghệ Nhân Sushi do đạo diễn David Gelb thực hiện với thời lượng 82 phút, tái hiện chân thực đời sống nghề nghiệp thông qua sự xuất hiện của Jiro Ono, Masuhiro Yamamoto, Yoshikazu Ono, Daisuke Nakazama, Hachiro Mizutani và Harutaki Takahashi.