Nội dung phim Vị đắng của hoa cúc (Phần 1) đưa khán giả theo chân một cảnh sát thuộc lực lượng Hiến Binh đến điều tra vụ việc mất tích đầy bí ẩn của một cô gái tuổi teen. Vụ án diễn ra tại một thị trấn thuộc vùng Galicia, nơi cư dân địa phương vốn duy trì lối sống khép kín và có mối quan hệ gắn bó khăng khít với nhau. Càng đào sâu tìm hiểu vào đời sống của những người dân nơi đây, nữ cảnh sát không chỉ khám phá ra những bí mật bị che giấu phía sau vẻ bình yên của thị trấn mà còn bất ngờ chạm trán với sự thật liên quan trực tiếp đến mất mát đau lòng của chính bản thân cô. Cuộc điều tra vì thế trở thành hành trình đối diện với những nỗi đau sâu kín trong quá khứ. Bộ phim hình sự kinh dị và tâm lý chính kịch này gồm 6 tập, mỗi tập có thời lượng 1 giờ 11 phút, với sự tham gia của dàn diễn viên María Mera, Santi Prego, Noelia Castaño, César Cambeiro và David Seijo.