Mục ruỗng (Phần 1) đào sâu vào chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu nhằm vạch trần những góc tối và sự thật đáng lo ngại đằng sau các bữa ăn mỗi ngày. Tác phẩm làm rõ cách thức mà các thế lực ngầm can thiệp, tác động và định hình những gì người tiêu dùng tiêu thụ. Bằng việc soi chiếu quy trình sản xuất và phân phối lương thực dưới nhiều góc nhìn khắt khe, bộ phim chỉ ra mối liên hệ mật thiết giữa nền kinh tế thị trường với sự an toàn của nguồn thực phẩm đại chúng. Đây là loạt phim tài liệu điều tra hoàn chỉnh gồm 6 tập, mỗi tập có thời lượng phát sóng trung bình 56 phút.