Biên niên sử Taco (Quyển 3) tiếp tục theo chân hành trình của món bánh taco truyền thống khi vượt qua biên giới Mexico để du nhập vào đời sống ẩm thực tại Hợp chủng quốc Hoa Kỳ. Tại môi trường mới, các đầu bếp gốc Mexico vẫn kiên trì gìn giữ bản sắc nguyên bản của món ăn quê hương, đồng thời không ngừng tìm tòi, thử nghiệm những phong vị mới để làm phong phú thêm trải nghiệm của thực khách. Loạt phim kết hợp giữa các yếu tố tài liệu, phiêu lưu và hành động, bao gồm 8 tập với thời lượng khoảng 26 phút cho mỗi tập.