Chương trình truyền hình thực tế mang đến nét chấm phá độc đáo khi kết hợp văn hóa chợ đêm cùng mô hình bán hàng bằng xe lưu động kiểu Hồng Kông. Hành trình di chuyển qua nhiều vùng miền nhằm giới thiệu tinh hoa ẩm thực của Khu Vịnh Lớn đến gần hơn với đông đảo người dân. Thông qua những món ăn truyền thống và các câu chuyện đời thường, chương trình khắc họa chân dung những con người đang nỗ lực cống hiến ở nhiều vị trí công việc khác nhau trong xã hội. Tác phẩm phản chiếu bức tranh đời sống lao động tràn đầy sức sống và gắn kết cộng đồng trong suốt một thập kỷ qua. Đêm Ở Vịnh Lớn S2 thuộc thể loại truyền hình phiêu lưu thực tế, có quy mô 7 tập với thời lượng khoảng 87 phút mỗi tập.