Gió Thổi Trên Đồng Lúa Mạch lấy bối cảnh Ireland những năm 1920 trong giai đoạn chiến tranh giành độc lập. Damien O'Donovan, một bác sĩ trẻ tuổi, đang chuẩn bị rời quê hương để nhận việc tại một bệnh viện ở London. Biến cố ập đến khi lực lượng Black and Tans của quân đội Anh tràn vào trang trại của người bạn anh và sát hại một thanh niên, khiến Damien từ bỏ kế hoạch tương lai để ở lại quê hương.
Anh quyết định cùng anh trai Teddy tham gia Quân đội Cộng hòa Ireland, dấn thân vào các cuộc giao tranh du kích chống lại quân đội Anh. Dẫu vậy, những biến động và thỏa hiệp chính trị diễn ra sau đó dần tạo nên hố sâu ngăn cách, đẩy hai anh em có chung lý tưởng vào bờ vực chia rẽ đau xót.
Tác phẩm chính kịch chiến tranh này có thời lượng 127 phút, do các nền điện ảnh Anh, Pháp, Đức, Tây Ban Nha và Thụy Sĩ phối hợp thực hiện. Bộ phim có sự tham gia diễn xuất của các diễn viên Cillian Murphy, Pádraic Delaney và Liam Cunningham.