Bác Sĩ Ăn Thịt Người (Phần 3) tiếp tục theo dấu bác sĩ tâm thần pháp y Hannibal Lecter sau cuộc đào thoát thành công khỏi sự truy bắt gắt gao của Cục Điều tra Liên bang FBI. Lần này, Hannibal cùng người đồng hành là Bedelia Du Maurier di chuyển qua nhiều thành phố tại châu Âu để xây dựng một vỏ bọc mới, đồng thời các phân đoạn hồi tưởng dần hé lộ mối quan hệ phức tạp và sâu kín giữa hai người. Dù ở nơi đất khách, bóng ma của những vụ án kinh hoàng và cuộc đối đầu dai dẳng giữa Hannibal cùng điều tra viên đặc biệt Will Graham vẫn chưa hề khép lại. Hành trình che giấu thân phận cùng những toan tính xảo quyệt của vị bác sĩ tâm thần tiếp tục đẩy các nhân vật vào vòng xoáy tâm lý đen tối, nơi ranh giới giữa kẻ săn mồi và con mồi trở nên vô cùng mong manh. Phim thuộc thể loại kinh dị, hình sự, bí ẩn và chính kịch của truyền hình Âu Mỹ, ra mắt năm 2015 với độ dài 13 tập, mỗi tập có thời lượng khoảng 43 phút. Dàn diễn viên tham gia gồm có Mads Mikkelsen, Hugh Dancy, Laurence Fishburne, Gillian Anderson và Caroline Dhavernas.