Người Hộ Tống bắt đầu với nhiệm vụ ngầm của Jack Carter, một sĩ quan thuộc Sở Cảnh sát Los Angeles đang hoạt động dưới vỏ bọc mang tên Rock Keats. Để thâm nhập vào mạng lưới tội phạm, Keats đã chủ động làm quen và tạo dựng mối quan hệ thân thiết với Archie Moses, một tay trộm xe kiêm vận chuyển ma túy nhỏ. Mục tiêu chính của cảnh sát là lợi dụng mối dây liên kết với Archie để triệt phá đường dây buôn bán ma túy của tên trùm độc ác Frank Coltan. Phía cảnh sát lên kế hoạch cho một chiến dịch gài bẫy nhằm giăng lưới bắt gọn cả Moses lẫn Coltan. Tuy nhiên, ranh giới giữa nghĩa vụ của một điệp viên chìm và mối quan hệ bạn bè đã đẩy kế hoạch vào hàng loạt diễn biến bất ngờ ngoài dự liệu. Thuộc thể loại hành động pha lẫn phiêu lưu và hài hước, bộ phim ra mắt năm 1996 với thời lượng 84 phút. Phim có sự góp mặt của các diễn viên Damon Wayans trong vai viên cảnh sát chìm, Adam Sandler thủ vai tên trộm xe Archie Moses và James Caan đảm nhận vai ông trùm Frank Coltan.