Bộ phim tài liệu đưa khán giả bước vào hành trình văn hóa ẩm thực đặc sắc của món bánh taco truyền thống khi vượt qua biên giới nguyên bản để lan tỏa sức hút tại nước Mỹ rộng lớn. Thông qua đôi bàn tay khéo léo của các đầu bếp gốc Mexico đang sinh sống trên đất Mỹ, tác phẩm khắc họa nỗ lực bảo tồn cội nguồn ẩm thực dân tộc, đồng thời ghi lại sự sáng tạo không ngừng khi kết hợp những hương vị mới lạ để thích nghi với môi trường hiện đại. Loạt phim Biên Niên Sử Taco (Quyển 3) gồm 8 tập với thời lượng khoảng 26 phút mỗi tập, thuộc thể loại tài liệu khám phá của Âu Mỹ mang đậm nét văn hóa gia đình và phiêu lưu ẩm thực.