Iron Chef: Mexico đưa khán giả đến với những màn tranh tài ẩm thực nảy lửa của các chuyên gia nấu nướng dày dạn kinh nghiệm. Tại đây, các thí sinh sẽ phải đối đầu trực tiếp với ba đầu bếp tài ba hàng đầu đất nước Mexico để khẳng định đẳng cấp tay nghề của mình. Mục tiêu lớn nhất của mọi người tham gia là chinh phục ban giám khảo để đoạt lấy thanh kiếm katana huyền thoại, đồng thời giành lấy danh hiệu Đầu bếp Huyền thoại danh giá. Những thử thách nấu ăn đòi hỏi kỹ năng xử lý nguyên liệu điêu luyện cùng khả năng sáng tạo không giới hạn dưới áp lực thời gian. Chương trình truyền hình ẩm thực Iron Chef: Mexico gồm 8 tập với thời lượng khoảng 56 phút mỗi tập, có sự xuất hiện của Paty Cantú, Poncho Cadena và Salvador Lam Chang.