Giang Hồ Đẫm Máu (Phần 7) đưa khán giả trở lại thị trấn giả tưởng Charming thuộc Thung lũng Trung tâm California, nơi câu lạc bộ mô tô SAMCRO hoạt động ngoài vòng pháp luật. Nội dung xoay quanh Jackson Jax Teller, người từng bước từ vị trí phó chủ tịch lên nắm quyền lãnh đạo tổ chức sau khi phát hiện những góc khuất tội lỗi của người tiền nhiệm. Anh vừa phải giải quyết các vấn đề gia đình vừa đấu tranh duy trì lý tưởng ban đầu của người cha quá cố John Teller. Bước sang giai đoạn này, câu lạc bộ tiếp tục lún sâu vào các thương vụ buôn bán vũ khí nguy hiểm ở miền tây nước Mỹ, đồng thời phải đối đầu với các băng nhóm đối thủ, các chính trị gia cùng sự truy quét gắt gao từ cơ quan chức năng. Những toan tính và xung đột đan xen đẩy các thành viên vào cuộc chiến căng thẳng để bảo vệ sự tồn vong của hội anh em. Tác phẩm truyền hình tội phạm chính kịch của Âu Mỹ phát sóng năm 2014, gồm 13 tập với thời lượng 45 phút mỗi tập. Dàn diễn viên chủ chốt tham gia bộ phim gồm Charlie Hunnam, Katey Sagal, Kim Coates, Tommy Flanagan và Mark Boone Junior.