Biên Niên Sử Taco (Quyển 1) mở ra hành trình khám phá thế giới ẩm thực phong phú xoay quanh những chiếc bánh taco quen thuộc. Dù là món ăn phổ biến và được đông đảo mọi người yêu thích, nguồn gốc cũng như bề dày lịch sử phát triển của từng loại taco vẫn còn ẩn chứa rất nhiều điều thú vị mà không phải ai cũng từng nghe qua. Bộ phim đưa người xem đi sâu vào từng công thức chế biến và nét văn hóa độc đáo ẩn sau mỗi hương vị taco đặc sắc. Những câu chuyện truyền thống cùng quá trình sáng tạo lâu đời sẽ mang tới trải nghiệm ẩm thực đầy cuốn hút cho những ai đam mê ẩm thực đường phố. Tác phẩm thuộc thể loại phim tài liệu do điện ảnh Âu Mỹ sản xuất vào năm 2019. Mùa phim gồm 6 tập với thời lượng khoảng 33 phút cho mỗi tập.