Người Phụ Nữ Nuốt Chửng Mặt Trời kể về Baek Seol Hui, một người mẹ đơn thân đầy nghị lực đang ngày ngày nỗ lực mưu sinh bên quán ăn nhỏ để nuôi nấng con gái khôn lớn. Cuộc sống bình dị và ấm áp của hai mẹ con bỗng chốc sụp đổ hoàn toàn khi một tai họa nghiêm trọng ập xuống đầu đứa con thân yêu của cô. Trước nỗi đau đớn và sự bất công, Seol Hui quyết định không khuất phục trước số phận. Cô dấn thân vào một cuộc đối đầu không cân sức và không khoan nhượng nhằm vạch trần tội ác của một gia tộc tài phiệt đầy quyền uy, kiên quyết đòi lại công lý cho con gái dù biết trước con đường phía trước tràn ngập hiểm nguy. Bộ phim thuộc thể loại tâm lý xã hội, chính kịch kết hợp yếu tố bí ẩn của truyền hình Hàn Quốc năm 2025, có quy mô dài 125 tập với thời lượng 28 phút mỗi tập. Tác phẩm do đạo diễn Kim Jin-hyung chỉ đạo, quy tụ các diễn viên như Jang Shin-young, Park Cheol-min, Jeon No-min, Yoon A-jung, Oh Chang-seok và Lee Kan-hee.