High on the Hog: Ẩm thực Mỹ gốc Phi đã thay đổi Hoa Kỳ như thế nào (Mùa 1) mở ra cuộc hành trình khám phá chiều sâu văn hóa và lịch sử ẩm thực người da đen qua lời dẫn chuyện của đầu bếp kiêm nhà văn Stephen Satterfield. Tác phẩm khẳng định vai trò cốt lõi khi ẩm thực người Mỹ gốc Phi chính là một phần không thể tách rời của văn hóa ẩm thực nước Mỹ. Theo chân người dẫn chương trình, khán giả được lần theo dấu vết cội nguồn của những món ăn đặc sắc trải dài từ châu Phi xa xôi cho đến bang Texas. Hành trình văn hóa này làm nổi bật sự đóng góp to lớn của cộng đồng người da đen trong việc định hình phong vị ẩm thực Hoa Kỳ qua nhiều thế hệ. Loạt phim tài liệu do Âu Mỹ sản xuất gồm 4 tập trọn vẹn, mỗi tập kéo dài khoảng 51 phút.